O azeite Mantikir Coratina, produzido pela vinícola Essenza, localizada em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, recebeu o título de “Best of Show” na quinta-feira (19), durante a 6ª Edição do Olio Nuovo Days 2024. O anúncio do melhor azeite fresco do Hemisfério Sul aconteceu em Paris, na França, no Festival Du Monde, promovido pelo conceituado jornal francês, Le Monde, em parceria com o Olio Nuovo Days.
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A vinícola Essenza também recebeu um Premium Ouro pelo Blend. “O monovarietal Coratina possui aroma frutado verde de intensidade média, com um toque de baunilha, ervas verdes e frutas maduras. Em boca apresenta picância agradável, com amargor médio. É bastante harmônico e equilibrado”, explica Herbert Sales, proprietário da vinícola Essenza.
Além dos produtos brasileiros, participaram da premiação 23 azeites de países como Uruguai, Argentina, África do Sul e Nova Zelândia. Composto por um júri estrelado, a 6ª Edição do Olio Nuovo Day é presidido pela chef pâtissière Jessica Préalpato, eleita a Melhor Chef Pâtissière do Mundo pelo The World 50's Best. A avaliação foi conduzida pelo azeitólogo brasileiro. Marcelo Scofano.
Premiação
O Prêmio Olio Nuovo Days foi criado pela sommelier francesa Emmanuelle Dechelette para celebrar a qualidade e as propriedades dos melhores azeites frescos do mundo. Especialista em comunicação, autora do livro EXTRA VIERGE com histórias e receitas do mundo das azeitonas, é formada pelo New York International Culinary Center, além de ser membro regular provador da ONAOO.
Olio Nuovo Days é também um movimento que reúne chefs e especialistas de diversos continentes para eleger as melhores marcas em diversas categorias. E há premiações para azeites do hemisfério sul.
Onde encontrar
Produção limitada, a garrafa de 250ml de Coratina está (R$170) e pode ser encontrada no Espaço Essenza Vinícola Boutique, em Santo Antonio do Pinhal ou encomendadas pelo telefone (12) 99687-3643.
Manejo e Produção
A plantação de oliveiras mais alta do mundo, com terraços de até 1.910m de altitude, é cultivada na Fazenda Tuiuva, situada na Mantiqueira, no município de Maria da Fé, em Minas Gerais. O Refúgio Tuiuva é área de plantio e manejo do Essenza Vinícola Boutique, localizado em Santo Antonio do Pinhal, e contempla as variedades de oliveira: Arbequina, Coratina, Grappolo e Koroneiki.
Azeite premiado na França
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